為讓大家在家也能享用 IKEA 經典肉丸，IKEA 官方在推特上公開食譜啦！到底該怎麼自製肉丸呢？食譜一次看！
全球防疫期間，大家都待在家中避免與人群接觸，但如果你吃膩了家常菜，還是想品嚐餐廳口味呢？繼上回的〈居家療癒食譜｜號稱「日本第一美味」的起司蛋糕，在家也能自製！〉後，居家食譜第二彈又來了！
今天，要與你分享的是受到許多人喜愛的瑞典傢飾品牌 IKEA 獨家經典肉丸作法！日前，IKEA 在官方推特上公開經典肉丸與醬汁的做法，究竟該如何在家做出餐廳美味呢，立刻看以下步驟。（推薦閱讀：「端上桌會讓人驚艷」家常菜食譜：馬鈴薯燉肉、溏心蛋）
圖片｜取自 IKEA 推特
想製作 IKEA 肉丸，你需要的食材有：
牛絞肉 500 克
豬絞肉 250 克
碎洋蔥 1 顆
碎大蒜 1 瓣
麵包屑 100 克
蛋 1 顆
全脂牛奶 5 匙
鹽、胡椒 少許
想製作肉丸奶醬，你需要的食材有：
奶油 40 克
麵粉 40 靠
蔬菜高湯 150cc
牛肉高湯 150cc
鮮奶油 150cc
醬油 2 茶匙
法式芥末醬 1 茶匙
準備好按照以下步驟來重現瑞典肉丸的美味了嗎？
圖片｜取自 IKEA 官網
肉丸與肉丸奶醬的烹飪方法：
肉丸
1. 將牛、豬絞肉混合後再打碎，並加入切碎洋蔥、大蒜、麵包屑、雞蛋，接著將他們混合，混合後再加進牛奶、鹽和胡椒粉調味。
2. 將步驟一的肉團，揉成一個個圓形球體，並蓋上蓋子，冷藏在冰箱中兩個小時（冷藏將能幫助肉丸保持形狀）。
3. 取出冰好的肉丸，在煎鍋中倒入油轉中火，將肉丸放入煎鍋，適時翻面，直到肉丸變成「褐色」。
4. 變成褐色後，再將肉丸放入預熱好的烤箱（180 度），持續烹調 30 分鐘。
肉丸奶醬
1. 在鍋中融化奶油，隨後加入麵粉，持續攪拌約 2 分鐘，接著加入蔬菜高湯和牛肉高湯。
2. 接著加入鮮奶油、醬油、法式芥末醬，將其煮沸，使醬汁變稠即完成。
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