減少了吃飯的時間，反而讓我更細嚼慢嚥，加深了我與食物的連結。
之前有一段時間，我開始嘗試間歇性斷食，所謂的間歇性斷食，就是我並不是 24 小時都沒有吃東西，而是將一天 24 小時間，分成 16 小時斷食（包含睡覺時間）＋ 8 個小時可進食。（推薦閱讀：間歇性斷食實測！七天體脂降低 2.5%？）
那時候是早上八點到下午四點可以吃東西，下午四點到隔天早上八點，便不可以吃進任何熱量，大概只能喝水，偶爾會喝無糖黑咖啡或無糖花草茶。
16＋8 並不是絕對，也有人是 20＋4、12＋12 不等，可以視自己的體質與狀況做調整，建議想要嘗試的人先上網爬一些資料再決定。
我會想做這樣的嘗試，其中一個原因很簡單，就是想看看身體的反應，我相信一天吃早、午、晚三餐非絕對，而是後天被訓練來的，所以如果我能訓練自已的身體調整這個習慣，不知道會發生什麼事？
第二，是想挑戰自己，看看我能夠實踐我跟自己的承諾到什麼程度。
最後，則是網路上可以查到的一些斷食的好處，像是減脂、更專注等，我也想試試看是否有這樣的效果。
就這樣，我嘗試約 5 週的斷食，以下是我在這五週學習到的三件事：
一、自由，來自於不被情緒與慾望所限制的自己
間歇性斷食像是給自己的限制，不能想吃東西就吃，但其實。我卻感受到另一種「自由」。
這種自由是，因為你遵守了 16 小時沒有吃東西的限制，所以接下來 8 小時吃東西可以更心安理得，對比過去沒有限制，因為心情開心或不開心就想吃東西，這樣受到情緒所牽動的進食反而讓我有愧疚感、內心是不自由的。
這種自由是，你因為戰勝了自己想吃東西的慾望，而感到自己於「心智上」是自由的。（你會喜歡：自律心理學：真正的自律會讓你感覺自由，而不是痛苦）
我發現太多時候，我想吃東西是因為情緒上的需求，例如今天在工作遇到一件鳥事讓我很不開心，想用美食來轉移自己的注意力；例如今天工作很忙很累，想用美食來犒賞自己。
但其實往往這樣的犒賞，大多讓我事後感到後悔。我們很常說食物可以「療癒」人心，但我更多感受到的，是食物可以「暫時轉移」你的注意力，但並沒有真正去面對與解決問題本身，甚至因為情緒，不小心吃太多，讓你產生更多自責的負面情緒，陷入被情緒控制的循環。
圖片｜來源
這五週有太多時候，下班後的夜晚，可能因為工作太累壓力很大，總是有幾個時刻非常、非常想吃東西，想吃到我想要無視於我跟自己斷食的約定。心裡面有很多聲音，像是：「就吃一點吧，對身體比較好」、「斷食也沒什麼，會搞壞身體啦」、「喝一點湯沒關係的」這些聲音幾乎要讓我的大腦爆炸，還有一次因此跟男友 P 大吵一架。
但是，當我最後克服了自己這些念頭（感謝 P 給我許多幫助，以及我也一直在練習轉移注意，用其他方式讓自己舒服一些，例如聽音樂、散步、洗熱水澡等等），隔天睡起來，我總是會覺得昨天的自己很棒，感謝自己如此勇敢地去克服情緒與慾望，進而感受到自己擁有「心智選擇」的自由，而非被「情緒」推著去做選擇。
二、更貼近身體的需求，更認真地咀嚼食物
你可能會想：
天啊，只有 8 小時可以吃東西，那你不就會想要在那段時間狂吃，讓之後的 16 小時不要那麼餓嗎？
我必須說，剛開始的確會有這樣的心態，所以我會想吃多一點早餐、午餐，甚至下午再多吃一點點心，讓晚上不致於如此飢餓。
但延續我在第一點所描述的，由於我在前一天晚上克服了自己的情緒，好好睡一覺之後（或許比起食物，這是我真正需要的），慢慢地，我擁有更冷靜的大腦去感受與分析自己現在的身體需要的是什麼。
對比過去因為情緒而選擇高油高糖的精緻食品、或根本沒有思考與選擇，我能更理性地去挑選更健康的食物，像是少油、無糖且少加工或無加工的食物，更善待我的身體。
而也因為你知道接下來會有 16 小時無法進食，你會更珍惜當下可以吃東西的時刻，好好咀嚼、品嚐食物的組成、質地、口感與味道。不再是狼吞虎嚥，或根本忘記自己剛剛吃了什麼。（推薦閱讀：TED 週報｜致講求高效率的現代人：生活慢下來，不是偷懶，而是珍惜）
三、戰勝自已的慾望，實踐跟自己的承諾，會讓你更相信自己
這五週的練習，也讓我更加相信自己。
我記得有一天晚上，我真的好想、好像要吃東西。我一直是一個很習慣用食物來轉移自己的人，心情不好、心情大好都想要吃東西。而那天晚上，我記得自己感受到山大的工作壓力，心情極度焦慮，好需要食物來讓自己好過一些。
我不停在路上跟 P 爭論、合理化自己想吃東西的念頭，並且也說服他跟自己一起吃（我跟他一起在間歇性斷食）。到最後，為了安撫我的情緒，他開始有些動搖。
但就在那一刻，我看見站在眼前的 P，為了想要安撫我的情緒而違背自己承諾痛苦與不喜歡自己的模樣，我像是突然清醒了一般，意識到當下的自己也是如此，為了一時的情緒而想要背叛跟自己的承諾，我想到明天早上起床，我會多麼懊悔與厭惡自己，這些畫面就像一桶桶冰水，澆熄了我當天晚上想吃東西的衝動。
每一次戰勝了自己這些情緒與慾望，我就更喜歡自己一些。我會發現「阿，原來我可以。」「阿，原來當下沒吃東西，反而讓事後的我更加喜歡自己。」「阿，原來我真正需要的不是吃東西，而是用不同方式來傾聽自己、安放自己的情緒，並勇敢面對問題。」
這樣一次次的練習，讓我慢慢地更加相信自己，也讓我有更多力量與方法，來面對下一次情緒或慾望來襲的時刻。到後期，當我有想吃東西的慾望，我更知道如何透過轉移注意、與自己對話，讓這樣的慾望很快地消退。
而這就成為一個正向循環，我因此感受到意志的自由、更加貼近身體的需求、好好品嚐食每一次有意識選擇的食物，以及因為遵守了與自己的承諾，而更加喜歡與相信自己。
除了以上，還有一些很實際的好處，像是節省決定晚餐與吃晚餐的時間（真的節省很多時間！）還有節省晚餐的費用（而晚餐通常是花最多的一餐！）除此之外，的確有感受到更加專注，體重也有些為下降（我喜歡這種不是為了減重而減重比較沒有壓力的感覺。）
但當然，你會因此減少跟朋友的聚會，花更多時間給自己，過著比較自律與清幽的生活（笑）。
現在的我，並沒有在執行間歇性斷食，但我在實驗另一種飲食方式。透過實驗不同的飲食方式，我希望能更加認識自己的身體與心智，並從中獲得學習與體悟，最終找到最適合自己的飲食與生活方式。
給對生活也擁有同樣信念的你，希望你也能在探索與嘗試的過程更認識自己、更喜歡自己，找到屬於自己的生活哲學。
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