海苔熊的浪人食堂店長體驗：給無家者一個改變角色的機會

2018年6月1日星期五

海苔熊的浪人食堂店長體驗：給無家者一個改變角色的機會

讓無家者找到自我價值！海苔熊的浪人食堂一日店長初體驗，透過讓無家者成為一日店長的角色扮演活動，給出一個平等對話空間，讓他們擁有改變角色的機會。

浪人食堂的三個攤位｜林昀萱攝

「這是阿美姐，她每天都從萬華，推著她所有的家當，來到饒河夜市。然後晚上，再把這些東西，再推回萬華艋舺公園⋯⋯」浪人食堂老闆思賢學長說。

阿美姐和她的家當｜余思賢提供

第一次和阿美姐一起工作，我笨手笨腳的做著店裡面最簡單（但據說也是最招牌）的「蜜香紅茶」出餐（沒錯，只要把茶放到杯子裡面加冰塊蓋蓋子就可以了，茶也不是我煮的），她卻在旁邊細心的出著製程繁瑣的冰沙。當紅茶滴到冰櫃上面的時候，她會細心地擦乾淨，接著在試飲杯裡面，逐一加入冰塊（杯子大小剛好可以放進一顆），穿梭在我們這個工作夥伴之間，幾乎沒有看到她停下來休息。她話不多，也不會叮嚀、指點你做什麼，手腳很快，更重要的是，從她的一舉一動當中，感覺她很珍惜這份工作。（推薦閱讀：那一夜我遇見一個流浪漢，他讓我明白了相信的力量）

冰茶區與試飲杯｜林昀萱攝（右邊是思賢學長）

「媽呀，這家店心臟好大顆，竟然敢請你去當一日店長！」[2]

一個經常看我下廚文、差點把廚房給燒掉的朋友 Victoria 說。

但我覺得老闆心臟真的很大顆的地方，是邀請這些街友、砸錢砸資源，給他們一個「扮演不同角色」的空間。

炸物區｜林昀萱攝

座位區｜余思賢提供

一個平等對話的空間

「如果你在火車站遇到躺在牆角邊的街友，你會過去跟他說話嗎？你可能連匆匆走避都來不及了。現在我們試著轉換一下角色想像一下，如果那躺著的是你，在那裡躺久了，你的心情會是什麼？」

思賢學長引用社心的理論[1]，他認為這個浪人食堂，說穿了就是提供一個平等對話的機會。我們在這個社會上，經常需要戴著某種面具和角色，當我們穿上了這個角色的服裝，自然而然就會成為某一種「樣子」：

在公司，扮演賤民員工
在家裡，是個新手媽媽
回老家，變成窩在床上看韓劇的廢物
在朋友前面，是個會噴幹話的諧星

那如果你每天要躺在路邊睡覺，有一餐沒一餐，戶頭裡面幾乎都沒有錢，那會是一種怎麼樣的感覺[3]？

「久了之後，你可能對自己沒什麼自信，覺得自己一輩子應該就是這樣了吧。剛路過的行人都用某一種眼光在看你的時候，你不知不覺也會像社會心理學實驗一樣，進入那個角色裡面，符合刻板印象的期待；或者雖然不認同，但仍然受到影響。所以在這裡，我想提供一個相對平等的空間，讓無家者可以和路過的夜市遊客，說上一段話，介紹他們自己的故事⋯⋯。」

但真的能這麼簡單嗎？

前幾天，我去演講遇到了另外一個學長，我跟他分享我去當浪人食堂一日店長的故事，他說他先前在大安區當替代社會役的時候，也曾經想要幫他們找居住的地方，但當他問無家者：「你需要什麼？我可以幫你做什麼？」時，無家者卻把他推開，說：「你們不要管我就是最好的幫助了！」

手忙腳亂的我｜施惠如攝

「那時候我才真正明白一件事情，有時候他們[3]根本不需要一個真正居住的地方。他們並不是『物理』上的沒有家，而是『心理』上的流離失所（psychologically homeless）。在讓他們產生歸屬感之前，任何靠近，都只會激起他們的防衛。」學長說。（推薦閱讀：歧視怎麼產生的？真正的平等，是把每個人看成獨立自主的人）

他這一席話好像勾動了我內心的什麼，其實不只是無家者，倘若你的心靈沒有家，為了避免自己被傷害，你的心靈門口一定有一個守衛。可能張牙舞爪、可能先聲奪人、可能做賊喊抓賊、可能用假象的和平、面具般的笑容，來保護自己。

從這個角度看來，我和他們，似乎沒什麼兩樣。

文創區｜林昀萱攝

炸物教學｜林昀萱攝

不被理解的堅持

思賢學長說，有一個合作的街友大哥，每次來工作的時候，都不喜歡把標價的牌子放到桌子上面，學長覺得很奇怪，也不懂為什麼他不把東西放好。

「那時候第一秒的感覺是，果然街友都很懶散。幸好這個刻板印象一出現，就試著去了解他到底為什麼不把牌子放上去。後來深入了解才知道，大哥覺得牌子上面的紙是白色的底、字是黑色的，非常不吉利，所以他堅持不要放到桌面上，免得給客人帶來一種不好的印象。天啊，這誰想得到！如果當初我沒有問他，誤解他，就可能會讓他掉入那個拒絕溝通、防衛的洞裡面。」（推薦閱讀：「我必須切割，否則無法面對自己」談街友的身份認同矛盾）

我們何嘗不是如此？

對於工作、對於人際關係、對於生活的大小瑣事，我們都有一些自己的堅持，但我們比較幸運的是，那些重視我們的人們，有時願意給我們解釋這些堅持的機會 — —而無家者，他們不一定有和我們同等的機會。

傍晚九點多，我拿下了炸雞的時候用的手套，準備結束今天一日店長的行程。媽呀，才不到三個小時，就已經累得要脫水了。在我離開的時候，文創攤位的大哥，一邊細心地跟客人介紹他們手工自己打磨的木工作品，然後從他的塑膠袋裡面倒出一疊鑰匙圈，送給購買的客人當作紀念品。

我突然覺得，原本他可能在很多的時候都是當「受」的角色，但在這一刻，他也可以當「施」的角色，光是看到這一幕，就很感動。

離開饒河夜市，跑向捷運站等車的路上，我突然想起多年前一個社工朋友跟我說的話。

「以前我總以為，自己服務街友的工作，像是在海邊撿海星的人，救一個，是一個。真正開始工作幾年、接觸過幾個海星之後，才發現每一個海星都不一樣[3]，也不是所有的海星都想要回到海裡面，甚至有的是派大星（笑）。但當我看到他們開始踩上另外一個人生軌道、逐漸脫離原本負向循環的時候，赫然驚覺，會不會自己才是那個被遺棄在沙灘上面的海星。當我在拯救他們的時候，某種程度上，也是試圖在拯救自己。」

是啊，或許每一個人的心中都住著一個流浪的角色，當我們靠近這些流浪者，內心一些脆弱、迷惘、防衛也會被點亮起來。

但黑暗與光明本來就是相生的，當我們體驗了這些醜陋的流浪，或許就能夠從一灘死水的生活當中，找到另外一種生命的希望。

註解｜

[1]根據史丹佛監獄實驗，當你穿上犯人或者是獄卒的制服，就會自然做出服膺那個角色刻板印象的行為。獄卒可能會虐待、暴力的打罵犯人，犯人則會畏縮在角落、服從命令等等（影片）。

[2]謝謝那天來照顧和捧場的好多朋友、有好多甚至留到最後一刻。大家來我著實相當感動（我何得何能阿～），不過，我想這篇文章與其寫成「感謝祭」，不如更深刻探討無家者課題，所以沒有著墨在和各位的互動上面。我真的真的要說，那天大家來，雖然我很緊張、也很怕尷尬，可是非常開心。

[3]其實 100 個無家者就有 100 個模樣，這裡面當然有積極的、勤奮的、懶散的、不想工作的、很努力工作的、想接觸人群的、想疏遠人權的。為了行文方便，這裡統一用一個名詞來稱呼，但實際上這個名詞應該有更多的變異性