2017年10月20日 星期五

為什麼茭白筍要叫「美人腿」?命名是一種象徵權力的使用

讀者投書迷人來稿,作者曾品璇細看「美人腿」之稱號,探究命名下的權力象徵與被性化的女體議題。

文|曾品璇

昨日,第52屆金鐘獎中,生活風格節目主持人獎得主是公視節目的《浩克慢遊》中的王浩一和劉克襄。這是一部踏查台灣各處的節目,藉由兩位作家的親身踏查,引領觀眾品味台灣的老房、古樹、美食、老店、市集以及滿滿的人情,體驗生活的軌跡。節目中每一集都是兩天一夜,或者三天兩夜的小旅行,節目和書中期待觀眾起身而行,更喜歡自己成長的土地—台灣。

筆者很喜歡這個節目,進而閱讀其書《浩克慢遊:尋找新舊交錯的美麗》,然而卻發現台灣社會中隱而未顯得對蔬菜和女性的並置(Juxtaposition)關係。

閱聽其節目和閱讀其書發現,第五站 / 集 / 章中的山城小美—埔里・竹山。有一段是埔里 4W,也就是好天氣(weather)、好水(water)、好酒(wine)還有美人(woman)。王浩一、劉克襄(2015)《浩克慢遊》書中的次標題為:過杷城圳去摸美人腿(頁
170)。

筆者對「摸」、「美人腿」作為文章次標題感到好奇。


圖片|來源

搜尋「美人腿」後發現,它是埔里名產筊白筍的代稱。南投縣政府大力推動以「美人腿」作為宣傳形象的節慶,也就是筊白筍豐收的節慶。「美人腿」取自筊白筍的雙關音「腳白」和符合其蔬菜外在形象,好記且便於宣傳,每年到五月南投埔里美人腿節活動熱烈展開,活動宣傳寫著年滿 16 歲女子可以報名,宣傳照片中女子一字排開,露出美腿的美麗女子走秀宣傳,影像遍佈媒體大版面。

網路搜尋引擎輸入「美人腿」的字樣,圖片搜尋後將會呈現兩種大致的分類:一種是美人腿脆嫩可口的蔬菜影像,另一種是被性化的女體。「美人腿」女體影像中,裸露的姿態展示著被慾望化的身體,讓閱聽者透過影像接收意義,「我等著被取用」、「我等著被吃」等影像傳達的意念呼之欲出。

視覺文化的符號學觀點中,談到符號學中沒有靜置的點,符號在接和收持續變動,各種影像中都與其更廣大的宰制性符碼互相關聯,影像與影像之中互相指涉。而如此的女子形象和筊白筍符號互相並置,呈現出父權體制下,女子對自身形象的認同為何,以及對於對權力結構中的順應和妥協。(推薦閱讀:用點菜終止歧視!「大陸妹」的隱性霸凌

再者,以社會學觀點而言,此種命名,象徵著父權結構的正當性,也說明了象徵權力透過生活中的命名無所不在,如同李廣均(2004)《文化適應與象徵鬥爭—「名字 / 命名」的社會學分析》一書中談到命名:「⋯⋯名字的決定和使用是一種生活言行,命名是一種象徵權力的使用」。當社會決定了某一種食用蔬菜稱之為美人腿,並以此種名稱作為號召且大力宣傳,以音代稱作為行銷販賣手段,不也呈現了諸
眾對女性的想像:被看、被展示甚至被「吃」、被「摸」?


圖片|來源

命名並非只是名稱與客體的二元關係,而是將名稱鑲嵌到廣大的社會體系,與社會中的權力和結構互相關聯。如同鄭玉菁(譯)《女性主義社會學》談到:「宰制群體有權力來命名與定義其他人的真實生活」。命名和宰制群體運用權力密切相關,深入淺出地影響我們的日常生活;語言和思想體系密不可分,如此迴入我們到生活之中,逐步建構著社會。(推薦閱讀:當「越南妹」成為負面形容詞:五分鐘看越南妹的污名建構

《浩克慢遊:尋找新舊交錯的美麗》書 / 節目中找尋新和舊之間的交錯之處,透過踏查、觀察,書寫台灣美麗的人文風情、文化地景。透過主持人的智慧和身體,筆者跟隨著節目和書中看到更多未曾發現的台灣,也進一步思考:台灣承襲已久不曾更動過的「名稱」和「節慶宣傳方式」,有沒有其他的可能,讓台灣朝向一個更多元且平權的社會?

參考資料|
埔里美人腿節
王國強(譯)(2008)。視覺研究導論:影像的思考。Gillian Rose著。臺北市:群學出版。

李廣均(2004)。文化適應與象徵鬥爭——「名字 / 命名」的社會學分析。臺北市:學富文化。
鄭玉菁(譯)(2008)。女性主義社會學。Pamela Abbott, Claire Wallance and Melissa Tyler 著。臺北市:巨流。(原著作年:2005)



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