想弄點什麼給自己吃，不如來道烤鮭魚佐酪梨吧！無油煙簡單食譜，讓你優雅享受獨居時光。
一個人在家偶爾想開伙，但不想弄得灰頭土臉、全身油煙味。
此時，一張料理紙，一部小烤箱，簡單食材就能變換出美味異國料理。
看圖照個擺，就算零廚藝也能輕易變身大廚的料理紙食譜：《擺譜》，讓我在家也能享受異國風味。
《擺譜》料理示範：烤鮭魚佐酪梨
鮭魚會凸顯鹹味，添加檸檬能更加爽口
材料很簡單
- 生鮭魚〔1 片〕→ 先與 2 撮鹽及少許胡椒拌好
- 酪梨 〔小型 1/2 個〕→ 切為 1cm 寬
- 檸檬圓型切片〔1 片〕→ 對切
- 橄欖油 〔1 大匙〕
- 鹽〔2 撮〕
- 胡椒〔適量〕
方法很簡單
鋪擺烤，簡單三步驟
- 準備好材料，依照食譜上指示的內容，進行前置工作。
- 將《擺譜》頁面確實打開，準備好比頁面稍大張的料理紙，平鋪在書上。
- 從半透明的料理紙看下去，能夠看見書上的圖案，依照圖案擺好材料之後，將底下的書本抽走。
- 穩穩地包起來並輕輕搖晃。
- 烤箱事先預熱 210 度，烘烤約 10 分鐘即可完成
料理 Tips
- 鮭魚可以使用生魚片用鮭魚或者普通的鮭魚片。若使用的是醃漬鮭魚，事前調味則不需要添加鹽巴。
- 也可以淋上１小匙檸檬汁來取代檸檬片。
- 可使用微波爐加熱３分鐘左右，取代烤箱烹飪這道料理。
享用很簡單
- 出爐後連同料理紙直接上桌，減少餐盤油膩的清洗困擾。
- 料理紙完整包覆食材風味，美味一點也不流失。
- 《擺譜》共收錄 37 道異國風味料理食譜，利用料理紙，可同時準備數道料理，朋友來訪也能輕鬆招待。
本文摘錄自圓神《擺譜：看圖照著擺，零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜》（首刷限量贈妙潔萬用料理紙一捲），由圓神出版社授權原文轉載，欲閱讀完整作品，歡迎參考原書。
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