2019年10月26日 星期六

還在喝純牛奶?試試抗炎、防癌、止痛的「黃金牛奶」

用來製作咖哩的「薑黃」,也能用來加在牛奶裡!專家指出,薑黃有抗炎、防癌、止痛的作用,喝了一杯等於每週做了三次 60 分鐘的鍛鍊!


圖片|Marie Claire 美麗佳人提供

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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「黃金牛奶」(Golden Milk),又稱「薑黃奶」是由薑黃沖出來的飲料。美國權威醫生 Dr. Joseph Mercola 曾經發表文章,指出薑黃是一種有效的抗炎藥物,擁有超過 150 種潛在的治療活性,有抗菌活性以及抗癌特性。在印度源遠悠長的「黃金香料」薑黃(Turmeric),在中醫與印度的古老醫療技術中早已廣泛使用,通常用作治療肝臟和腸胃疾病等等,現今大多數製成粉末作為香料,普遍用來製作咖哩。

抗炎

薑黃植物中的薑黃素是一種強效的抗炎物,有助於保護身體、對抗炎性疾病,如克隆氏症(一種發炎性腸道疾病)、類風濕性關節炎等等。

防癌

Dr. Joseph Mercola 指出薑黃素可以破壞癌細胞,促進健康細胞功能、維持健康的膽固醇水平等等。

止痛

在經期進食薑黃,可以大大減低經痛問題,它的抗炎止痛效果可媲美止痛藥,但卻不會引起長期服用西藥的不良反應好像胃腸不適、腎功能衰竭等。而薑黃亦可幫助移動子宮停滯血液,使月經正常化,有助調理月經。其他女性健康問題,像白帶多、子宮肌瘤等問題,都可以使用薑黃配合相應方法去作出治療。

維持血管健康

Greenmedinfo 曾刊登研究文章,指出每日只需喝一茶匙的薑黃,可以降低心臟病發風險,功效就相等於每週做了三次 60 分鐘的鍛鍊一樣,有助保持血管健康,防止血管閉塞。

薑黃奶的做法

材料:無糖杏仁奶 1 杯、薑黃 1 茶匙、肉桂條 1 條、薑片 2 片、適量黑胡椒

做法:

1. 中火加熱杏仁奶,加入其他配料混合並攪勻。

2. 當杏仁奶快要沸騰時,轉小火,攪拌 2 分鐘,留意杏仁奶不可煮沸。

3. 將薑黃奶隔渣倒出,可以加隨個人口味加入適量蜂蜜調味。

Text / Marie Claire 美麗佳人
Photo / Marie Claire 美麗佳人
【本文由 Marie Claire 美麗佳人提供,未經授權,請勿轉載!】

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