如果你對台中的印象僅有高美濕地、逢甲夜市，那你可能太小看了台中這座城市的魅力，這塊地方像是個巨大實驗室總能推陳出新，擅於讓新舊並蓄，能海納創意的包容力恰好適合新創品牌的發展。為你精選台中六間風格特色店家，下一次去台中，不妨去挖掘新東西吧！
台中是個文化氛圍相當奇特的地方，或許是名字有個「中」字，生活在此地的人們始終行其中庸之道，步調不疾不徐且不慍不火，倒也神奇，這塊地方像是個巨大實驗室總能推陳出新，小至一口食物，大至一種經營模式，從台中起家，進而擴散到全台各地取得成功的案例時有所聞，擅於讓新舊並蓄，能海納創意的包容力恰好適合新創品牌的發展。
2017 Simple Life 簡單生活與永豐銀行一起合作，針對大台中地區推出《a Simple Day生活旅券》，活動兩天可於現場大會服務台與永豐咖啡 BAR、黑膠 BAR 及好農 BAR 領取，一共有五十家商店跟創意品牌的特約合作，還有永豐銀行的優惠活動，無疑是一本大台中的文創攻略，不乏連在地人都不知道的私房店，像我這種初來乍到的觀光客，完全可以省去爬文跟做筆記的麻煩。
一拿到名單我立刻戴起三角眼鏡，身為一名半退役的資深文青且長年擁有嘰歪品味，一聽到「文創」跟「小店」一類的名詞不免苛刻起來，於是我找來兩枚好友，分別是攝影絲鄭弘敬跟模特鵝李柔，組成三人外地俗考察團，驅車前往台中探探虛實。最後嚴選六處質良好店，好吃好逛好拍照，走完一圈我們開始想賴著不走，恨不得包袱款款就搬到台中住。
Home Work / 家務室 友善環境生活雜貨店
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
把台北的選貨店逛過一圈商品大同小異，沒想到在台中大里有一處以永續商品作為挑選標準的「環保選貨店」，是頭一回聽到。環保控如我，果真走進「家務室」（Homework）只想賴著不走，我問負責招呼的 Kelly：「店內所有商品是否都為可自然分解材質？」他也很誠實地說：「不是的，家務室追求永續利用，仍然有進塑膠產品，差別是皆由回收再製而成，像是舊日曆製的筆記本、酒瓶重新切割變成玻璃杯，甚至店內名片都是舊紙箱裁剪、壓印，對環境友善最好的方法是盡可能地重複使用。」
兩層樓的鐵皮建築原本打算作為倉庫使用，沒想到創意一點一滴的堆疊，實體店面就這麼發生了。店內空間可切分成兩種用途，一部分拿來展售使用，另一部分則闢為咖啡廳，試圖留著遠道而來的客人，內裝使用大量的回收建材，毫無陳舊拼湊的粗劣質感，反倒處理得異常和諧。走一圈，我最想賴在二樓一片落地窗前，望著久違的農村景色，抱著一本書看到睡著也很幸福。
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
裡裡外外全是台式建築風格，頭一次覺得鐵皮屋美得很有味道，連干擾畫面的電線都是詩意。賣場空間二樓是辦公室，有一整面牆是用創意總監收藏的舊式花窗堆疊而成，形成有趣的結構。笑稱用來留客的咖啡廳位於二樓，必須脫鞋才能入內，光是這片窗就值得待上一天。
家務室 Home Work
地址：台中市大里區東興路 393 號
電話：（04）2407-0792
野餐廳發行
野餐廳跟給孤獨者書店在同個單位，說經營太沈重，不如說是佳佳（Jia Jia）的生活場域，進出往來的人都是風景，開門進來是吧檯區，通常他會在這個位置欣賞一切，更多時候窩在後面廚房做料理，手打冰淇淋、肉桂捲或是不定期更換口味的咖哩飯，料理是每日大事，等著看客人滿意表情，猜想是佳佳的快樂來源。
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
眼前一切都是慢慢堆疊而成，跟著兩人的年歲同步成長，多聊個幾句，會開始羨慕起他們能早早掙脫名利場，選擇到台中過著理想生活，一切簡化凡而更能專注在自己喜歡的事。佳佳平時會接設計案，因為愛上舊式滾輪機的印刷質感與紋理，開始發行獨立出版品，有畫作有詩集，有不定期的孔版印刷課程。想不到要如何註解，空間裡的變化持續的緩慢的正在發生，關於它：「專屬於靈魂的飢餓和飽足， 在這樣的地方，我們都是野生的。」
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
野餐廳發行
地址：台中市西區民生路 368 巷 4 弄 2 號
Washida HOME STORE
逛選貨店的樂趣是窺探店主品味，延續在台南 ＷASHIDA 的經營理念，結合服裝與咖啡、生活、藝術與舒適的開放空間 WASHIDA HOME STORE，選擇開在台中安靜的巷弄裡，更貼近家的存在形式。穿過前庭宅院來到店內空間，質感像極了南青山一帶的時髦店舖，首推 YAECA 跟 COMOLI 兩個日本品牌，如果要找一件能每天穿著，不分場合的實穿、質優，這裡不會讓人失望。
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
不買東西，進來喝杯咖啡也行，只管好好待著。相中台中獨特的生活魅力，有都市的繁忙，卻也仍保持著閒散空間具備著中庸特色，四季舒適宜人，每個道地的台中人總有自己的生活方式，不疾不徐也不至於讓自己心靈匱乏，說是隨心所欲或漫不經心都好，每每佇足，每每能發現新鮮事物，正是 ＷASHIDA 的想傳遞的生活態度。（推薦閱讀：台中旅行提案：旋轉木馬、薰衣草田、香水實驗室）
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
問起這些年經營選貨店最快樂的一刻，品牌公關 ZiZi 說：「當我們所喜愛的選物以及品味，跟對的人分享並得到認同，這是件非常值得我們喜悅的事。其中還有幫選物做企劃與分享穿著品味的過程，所呈現出的結果，也都是我們覺得相當美好的經驗，也可以說是成就感吧！」
Washida HOME STORE
地址：台中市西區中興四巷 4 號
Bakki Handmade
Bakki Handmade 是 Bakki 桑的首家專門店，起初在台中西區中美街的本冊圖書館借點寄賣，幾個朋友相中現址，一處前身為動畫工作室的四樓建物，拍攝當天三進三出，最後我拍下整家店的外觀忍不住在 IG 發即時動態，寫著：「住這麼美的房子，不會良心不安嗎？」
近乎龜毛的堅持才能成就整家店的細膩質感，一行人抵達時仍在準備中，只見 Bakki 桑慢條斯理的整理環境、把蛋糕一塊一塊等距的排進木造櫥櫃，一切就位，最後收起立牌開始 Bakki Handmade 的一天。
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
身為一名資深的甜點控，這幾年被太多吃裝潢的網紅店欺騙感情，所以對 Bakki 有著很高的期待值，外觀有著京都老店的內斂氣勢，內在食物更沒讓我失望，送入口裡的所有細節都充滿誠意。
上桌的特選原味海鹽磅蛋糕是改良口味，介於傳統濕潤與日式戚風的鬆軟口感，奶油鹹香不容易膩，一改我對磅蛋糕等於乳膠枕的刻板印象。幸好Bakki每日限量製作而且開在台中，是再安全不過的距離，不然連吃一個月也是合情合理的事。
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
Bakki Handmade
地址：台中市西區五權西六街 136 巷 6-1 號
感傷唱片行
小時候總愛趴在收音機前反覆按著播放、快轉鍵，切播到喜歡的曲目就趕緊拿著枕頭，靠在旁邊好好聽完一整首歌，副歌一嗨就對著電風扇唱。這段記憶逐漸陳舊，隨著音樂格式轉變，還真沒想到有一天用卡帶聽音樂會被說成復古。
走進感傷唱片行，迎面而來的感傷是青春不再，心裡只想著：「復古什麼啊！這整面牆上的明星跟我都還活著，只是多了泛黃或皺摺。」
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
起點是勤美文創聚落，後來才在美村路找到實體店面，一間結合音樂、故事與咖啡的複合式商店，對於一個生於八零，在九零華語盛世裡成長的中古青年，卡式磁帶的音色乘載太多回憶，光是用六角鉛筆迴帶就足以叫絕，可惜所有故事都在 2000 年左右戛然而止。
曾在誠品唱片行任職 13 年的店長阿賓說：「籌備唱片行的過程要搜集大量卡帶，發現以前有買過或喜歡過的專輯，好像找到一些蛛絲馬跡可以想起從前的自己，拼湊出我是如何長大。」
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
感傷唱片行
地址：台中市西區美村路一段 564 巷 12 號
小次男咖哩所
位於台中火車站商圈靠近成功路跟自由路口的小次男咖哩所，是剛出生三個月的新生嬰兒，相較於其他店家標榜深厚內涵，有著遠大願景，走進這間日式屋所感受到是純粹、真誠，純粹的待客之心與對料理的真心誠意。（推薦閱讀：被咖啡喚醒的美好早晨！5 間台中絕美歐風咖啡店）
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
店內只有牛豬兩種選擇，把看似簡單的料理做到徹底，就是不簡單，連太陽蛋的熟度跟完整都十分講究，白飯無限量供應，每日限量製作所以五點過後才營業，賣完為止。
擺脫上班族角色，開一家自己的店是不少苦勞族的夢想，這念頭在老闆聖元心裡醞釀蠻久，因緣際會在市區發現一處殘破不堪的舊建物，決心承租，很快地辭掉工作準備開店，整理再加上裝潢不過半年時間。忍不住要問聖元忙碌大半年最有成就感的一刻，停頓好久回答我說：「一碗咖哩飯讓客人吃開心，也讓員工溫飽，一家小店能照顧這麼多人，再辛苦都值得。」
圖片｜Psycho.doc 精神科觀察日記 提供
小次男咖哩所
地址：台中市中區成功路 156 號（錢櫃走來 47 秒）
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