蟹肉棒的塑膠套能煮嗎？正夯的舒肥料理為什麼又可以煮塑膠袋？

今年國中自然科會考題目裡，蟹肉棒、牛排都入題，而現在正夯的低溫真空「舒肥法」其實也有許多可以拆解與學習的科學知識。經過「內行人」資深自然科老師的分析，料理中的科學，實用又有趣！

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